विटामिन बी-12 क्यों है बहुत जरुरी जाने इसके नुकसान और फायदे: Vitamin B12 Food Tables

Vitamin B12 Food Tables and Vitamin B12 Tablets: आजकल समय के साथ साथ हम इतने मॉडर्न हो गए हैं कि खाने में भी हम चाइनीज, इटालियन, फ्रेंच और तरह तरह की डिश आजमाते रहते हैं, और स्वाद की खोज में हम सेहत को नजरअंदाज करते रहते हैं, ऐसा होना हमारे सेहत के लिए काफी चिंताजनक हो सकता है, ये बहुत ही महत्वपूर्ण है की हम खाने में क्या खा रहे हैं और उससे हमारे शरीर में पोषक तत्वों की कमी पूरी हो रही है या नहीं, आगे हमने विटामिन बी-12 के बारे में बात किया है जो की हमारे सेहत में एक एहम भूमिका निभाता है, आईये जानते है इसके फायदे और ये हमारी सेहत के लिए किस प्रकार जरुरी है।

विटामिन B12 क्या है? | What is Vitamin B12

विटामिन B12 एक वॉटर सॉल्युबल यानी पानी में घुल जाने वाला विटामिन है यह हमारे शरीर में डी.एन.ए.(DNA) का निर्माण करता है, और लाल रक्त कोशिकाओं(Red blood cells)के निर्माण के लिए अत्यंत जरूरी है। विटामिन B12 शरीर को ऊर्जावान बनाने में यह हमारी मदद करता है, और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल रखता है और इससे मेटाबॉलिज्म मजबूत होता है।

विटामिन B12 हमारे शरीर के लिए क्यों जरूरी है

विटामिन B12 एक बहुत ही जरूरी पोषक तत्व है जो हमारे शरीर के उचित कार्यों के लिए जरूरी है। यह हीमोग्लोबिन प्रोडक्शन में मदद करता है और नर्वस सिस्टम को भी मेंटेन करता है विटामिन B9 के साथ-साथ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है लाल रक्त कोशिकाएं पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाते हैं विटामिन बी12 भोजन को ऊर्जा में बदलने में भूमिका निभाता है और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है हमारी बॉडी विटामिन B12 नहीं बनाती हमे इसे बाहर से सोर्स करना पड़ता है। विटामिन B12 हमारे शरीर के कई कार्यो में मदद करते हैं

1. लाल रक्त कोशिका उत्पादन | Red blood cell production

विटामिन B12 हमारे बॉडी में लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करता है विटामिन बी12 की कमी से रक्त अल्पता की समस्या हो सकती है और विटामिन बी12 हमें एनीमिया जैसे रोग से ग्रस्त होने से बचाती है ।

2. हड्डियों को मज़बूत बनाएं | Build stronger bones

हां विटामिन बी12 हड्डियों को मजबूत बनाने में भी बहुत अच्छी भूमिका निभाता है और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है इसमें मौजूद योग हड्डियों में होने वाले दर्द और सूजन को कम करने में सहायक होते हैं।

3. तंत्रिका तंत्र की सुरक्षा | Protect nervous system

विटामिन B12 हमारे नर्वस सिस्टम की सुरक्षा प्रदान करता है हमारे दिमाग के लिए भी काफी फायदेमंद साबित हो सकता है विटामिन B12 तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत ही उपयोगी माना जाता है।

4. डीएनए संश्लेषण और कोशिका विभाजन | DNA synthesis and cell division

विटामिन B12 DNA बनाने में हमारी मदद करता है, और नए कोशिकाओं निर्माण होता है नये कोशिकाओं के निर्माण के लिए विटामिन बी12 बहुत ही जरूरी है जो पूरे शरीर में कोशिकाओं की वृद्धि और प्रतिकृति के लिए आवश्यक हैं ।

5. ऊर्जा उत्पादन | Energy production

विटामिन B12 के बिना हमारा शरीर ऊर्जा नहीं बन सकता है इसलिए विटामिन बी12 हमारे लिए बहुत ही ज्यादा जरूरी है विटामिन बी12 हमारे बॉडी में एनर्जी बूस्ट करता है और हमें एनर्जेटिक बनाए रखना है।

विटामिन B12 की कमी के कारण | Deficiency of Vitamin B12

बिटवीन B12 हमारे बॉडी के लिए बहुत ही अहम न्यूट्रिएंट है यह इतना जरूरी है जितना हमारे शरीर के लिए पानी। हमारे बॉडी जितने भी महत्वपूर्ण कार्य हैं उसको पूरा करने के लिए हमें विटामिन बी12 की जरूरत होती है वैसे तो बहुत सारे खाने पीने की चीज हैं जिसमें विटामिन बी12 आसानी से मिल जाता है लेकिन फिर भी विटामिन B12 की कमी बहुत सामान्य देखी जा रही है लेकिन ऐसा क्यों होता है आईए जानते हैं

1. आहार की कमी | Diet Inefficiency

हम जो डाइट ले रहे हैं उनमें विटामिन बी12 कम है? (Vitamin B12 Food): विटामिन बी 12 पशु आधारित भोजन में जैसे दही दूध मक्खन और दूध से बनी अन्य चिजो में पाया जाता है।  जो लोग अपने आहार में पर्याप्त पशु उत्पाद नहीं लेते, उन्हें विटामिन बी12 की कमी का खतरा बढ़ जाता है।

2. खराब अवशोषण | Poor absorption

जिस व्यक्ति को एनीमिया की समस्या होता है या फिर वह कोई अन्य मेडिसिन ले रहा है या कोई सप्लीमेंट ले रहा हैं वे विटामिन बी 12 को ऑब्जर्व करने की क्षमता खो देते हैं इसकी वजह से उन्हें विटामिन B12 की कमी देखने को मिलती है।

3. बढती आयु | Increasing age

बढ़ती उम्र के साथ-साथ विटामिन B12 की कमी ज्यादा देखने को मिलती है ऐसा इसलिए होता है जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है हमारी बॉडी इस विटामिन को ऑब्जर्व करने की क्षमता कम होने लगती है।

4. चिकित्सा | Medication

जो लोग मेडिसिन या कोई अन्य सप्लीमेंट लेते हैं उनमें विटामिन B12 की कमी हो सकती है जैसे Antiaacids या Metformi जैसी मेडिसिन जो डायबिटीज के लिए उसे होता है  यह Vitamin B12ऑब्जर्व नहीं कर पाते हैं।

5. ज़्यादा शराब पीना | Heavy alcoholism

ज्यादा शराब पीने से या स्मोक करने से भी विटामिन बी12 के ऑब्जर्वेशन में कमी हो सकती है।

यह प्रमुख कारण है जिसकी वजह से व्यक्ति में विटामिन बी12 की कमी हो सकती इसलिए आहार में सही मात्रा में विटामिन बी12 शामिल करें और अपने डॉक्टर से नियमित चेकअप करवा कर इसकी कमी को पूरा करें।

विटामिन B12 की कमी को कैसे दूर करें | How to overcome Vitamin B12 deficiency?

बिटवीन B12 की कमी को दूर करने के लिए अपने आहार में विटामिन B12 की खाद्य पदार्थ शामिल करें जैसे दूध दही पनीर मक्खन अंडा और दूध से बनी और भी चीजे। नॉन वेजिटेरियन के लिए चिकन, मटन और सी फूड भी बहुत अच्छा स्त्रोत है रेगुलर अपने डॉक्टर से चेकअप करवाये ताकि Vitamin B12 की कमी का पता चला रहे और आप अपने डाइट में सही मात्रा में विटामिन B12 शामिल कर सकें। यह सब उपाय करके आप विटामिन B12 की कमी को दूर कर सकते हैं अगर आपको लगता है आपकी डाइट में विटामिन B12 की कमी है तो आप अपनी हेल्थ केयर एडवाइजर से सलाह लें।

विटामिन B12 आहार सारणी | Vitamin B12 Food

शाकाहारी डाइट चार्ट

सुबह का भोजन:

• फल (केला सेब अनार)
• दूध दही पनीर
• मक्खन और ब्रेड

दोपहर का भोजन:

• दाल और चावल
• सब्जी (मशरूम पालक भिंडी)
• रोटी या पनीर का पराठा
• दही या छाछ

रात का भोजन:

• रोटी
• दाल या सब्जी
• सलाद
• दही
• दूध

मांसाहारी डाइट चार्ट

सुबह का भोजन:

• अंडा या अंडे की भुर्जी
• दूध या दही
• फल (सेब केला अनार)

दोपहर का भोजन

• मांस (चिकन या मटन)
• मांस (मछली और सीफूड)
• दाल चावल
• सब्जी
• रोटी
• दही या छाछ

रात का भोजन

• मांस (चिकन या मटन)
• दाल चावल
• Roti
• दूध
• दही

यह चार्ट शाकाहारी और मांसाहारी अहार के लिए तैयार किया गया है आप अपने पसंद और आदतों के अनुसार अपने अहार में शामिल कर सकते हैं और Vitamin B12 की कमी को पूरा किया जा सकता है ।

विटामिन बी12 की गोलियाँ: Vitamin B12 Tablets

अगर हम सही खानपान रखें और अपनी सेहत का ख्याल रखें तो हमें दवाइयों की जरुरत नहीं है, विटामिन बी12 की गोलियाँ(Vitamin B12 Tablets) उन लोगों के लिए ज़रूरी हो सकती हैं जिनको अपने आहार से पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 नहीं मिल पाता है। यह खासतौर पर शाकाहारियों और बुजुर्ग लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। हमारे शरीर के लिए जरुरी सभी पोषक तत्व खाने की चीज़ों फल और सब्जियों में मौजूद होते हैं, हमें उसकी सही जानकारी होनी चाहिए, विटामिन बी-12 की टेबलेट हम जब भी लें डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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