Tasty Diabetic Recipes: डायबिटीज वालों के लिए बनायें ये स्वादिष्ट नाश्ता: डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है, जिसका सही ध्यान रखना बहुत जरूरी है। सही खान-पान और स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर हम इसके प्रभाव को कम कर सकते हैं। खासकर नाश्ता, जो दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है, इसपर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इस पोस्ट में हम आपको कुछ ऐसी नाश्ते की रेसिपी के बारे में बताएँगे जो बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वस्थ्य के लिए भी फायदेमंद होंगे। ये सारी रेसिपी डायबिटीज वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं:
1. ओट्स चिवड़ा
सामग्री:
- 1 कप ओट्स
- 1/4 कप मूँगफली
- 1/4 कप चिरोंजी
- नमक और स्वादानुसार मसाले
विधि:
1. एक पैन में ओट्स को हल्का सेंक लें।
2. इसमें मूँगफली और चिरोंजी डालें।
3. नमक और अन्य मसाले मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
4. इसे सुबह के नाश्ते में या चाय के साथ खा सकते हैं।
2. पालक और टोफू का पराठा
सामग्री:
- 1 कप आटा (गेहूँ का)
- 1/2 कप पालक (उबला हुआ और बारीक कटा हुआ)
- 100 ग्राम टोफू (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक और मिर्च स्वादानुसार
विधि:
1. आटे में पालक, टोफू, नमक और मिर्च मिलाएँ।
2. इसे अच्छे से गूथकर पराठे बनायें।
3. तवे पर पकाकर बिना तेल के खाएँ। ये नाश्ता प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
3. दही और फल का सलाद
सामग्री:
- 1 कप दही
- 1/2 कप खीरा, टमाटर, और गाजर (कटा हुआ)
- 1/4 कप नींबू का रस
- चुटकी भर नमक
विधि:
1. दही को एक बर्तन में डालें।
2. कटे हुए फलों और सब्जियों को डालें।
3. नींबू का रस और नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
4. यह सलाद जल्दी बनता है और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
4. मूँग दाल का चीला
सामग्री:
- 1 कप मूँग दाल (भिगोई हुई)
- 1/2 कप पत्तागोभी (कटी हुई)
- नमक और मसाले स्वादानुसार
विधि:
1. मूँग दाल को पीसकर बैटर तैयार करें।
2. इसमें पत्तागोभी, नमक और मसाले डालें।
3. तवे पर हल्का तेल लगाकर चिल्ला बनायें।
4. इसे हरी चटनी के साथ खा सकते हैं।
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निष्कर्ष
Tasty Diabetic Recipes: डायबिटीज के मरीजों के लिए नाश्ता चुनते समय फाइबर, प्रोटीन और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना जरूरी है। ऊपर दिए गए नाश्ते न केवल स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि स्वाद में भी अद्भुत हैं। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करके आप अपनी सेहत का ध्यान रख सकते हैं और डायबिटीज के प्रभाव को कम कर सकते हैं।
Nagma Khatoon, our co-founder and author, brings 6 years of experience in healthcare industry,She is a big foodie that’s why she loves sharing recipes. As a medical professional she share diet fitness tips, sharing her passion for helping others live healthier lives.